* luftige Sahne
* schlägt, lockert und emulgiert Saucen
* Meisterköche benutzen die Schlagscheibe u.a. zum Montieren von Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise.
* schlagen von Eiweiss, Frappés, Soufflés und andere Desserts
* schlägt Magermilch zur perfekten Diätsahne auf.
Irrtümer vorbehalten